Voda a odpady na food festivalech: Neviditelný základ každé povedené akce

Food festivaly, kulturní akce a veletrhy dnes nejsou jen o jídle, hudbě a programu. Návštěvníci očekávají vysoký standard – pohodlí, čisté prostředí a bezproblémové zázemí, které celkový zážitek podpoří. Právě proto je voda a odpadní hospodářství neoddělitelnou součástí každé dobře zvládnuté akce, přestože na první pohled zůstává skryté.

Komfort je důležitý, hygiena nezbytná

Zatímco návštěvníci si užívají atmosféru a stánkaři servírují jídlo, v zákulisí musí bezchybně fungovat vše, co souvisí s vodou – od přívodu pitné vody ke gastro provozům až po zajištění hygienického a kapacitního odvodu odpadních vod. Nejde jen o komfort, ale především o bezpečnost. Každý stánek potřebuje vodu na vaření, mytí rukou nebo oplach nádobí. Pokud zázemí nefunguje, doplácí na to provozovatelé, návštěvníci i pořadatelé. Hygienické standardy jsou přísné a jakékoli pochybení může znamenat nejen komplikace při samotné akci, ale i postihy ze strany kontrolních orgánů.

Každá lokalita má svá specifika

Zajištění vody a odpadů není ale jen technický úkol, je to i logistická disciplína. Každá lokalita má svá specifika. Někde je voda dostupná, jinde je nutné přivést ji cisternou. Jednou se staví dočasná infrastruktura na louce, jindy na asfaltovém náměstí s omezeným přístupem. V každém případě je potřeba systém, který se přizpůsobí prostoru, provozu i návštěvnosti – a hlavně zvládne provozní špičky bez výpadků.

Fungující zázemí = klidný průběh akce

V praxi to znamená navrhnout řešení, které odpovídá velikosti akce, charakteru gastro provozů i technickým možnostem areálu. Ve Waterworx se vždy snažíme najít cestu, která bude funkční, bezpečná a zároveň efektivní. Ať už jde o dočasné připojení ke vzdálenému vodnímu zdroji, návrh systému rozvodů, instalaci čerpadel nebo odvoz odpadních vod, cílem je, aby všechno běželo hladce – od prvního návštěvníka až po poslední uklizený kelímek.

Zázemí, které nikdo nevidí – ale každý ocení

Vodohospodářské zajištění akce zůstává často skryté v pozadí, ale když nefunguje, pozná to každý. Kvalitní systém se pozná tak, že o něm návštěvník vůbec neví – a přesně o to jde. Když se voda dostane tam, kam má, a odpady bezpečně odtékají, může se každý soustředit na to, proč na akci přišel. My v Waterworx zajišťujeme právě tohle tiché, ale naprosto zásadní zázemí – aby všechno ostatní mohlo fungovat naplno.